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Hamburguesas de Mijo


Ingredientes:

250 grs. de mijo
2 huevos1 cebolla picada1 morrón picado1 diente de ajo machacado1 cucharada de salsa de soja1 cucharada de perejil picado1/2 taza de pan ralladoSal y pimienta: a gustoAceite: cant. necesaria


Preparación:

Fría la cebolla, el morrón y el ajo. Agregue 1 litro de agua tibia, el mijo y la salsa de soja. Condimente con sal y pimienta. Cocine el tiempo necesario, revolviendo hasta formar un puré. El tiempo de cocción del mijo variará según el que compre.Al enfriarse, agrege los huevos batidos. Forme una masa y dele forma de milanesas, pasándolas luego por el pan rallado. Fríalas de ambos lados, luego retire, y cúbralas con tomate en rodajas, queso rallado y perejil picado. Gratine en horno caliente.


Fuente http://www.vegetomania.com/